什么是地溝油

時(shí)間：2025-08-04 17:15:00 來(lái)源：說(shuō)植物網(wǎng)

　　地溝油，這個(gè)在食品安全領(lǐng)域令人聞之色變的名詞，實(shí)際上是指從餐飲廢棄油脂中非法回收加工的劣質(zhì)食用油，它的組成成分簡(jiǎn)直讓人作嘔，究竟是什么呢？

　　什么是地溝油

　　地溝油是指生活中的各類劣質(zhì)油，主要來(lái)源于餐廳、食堂等場(chǎng)所的餐廚垃圾。它包括回收的食用油、反復(fù)使用的炸油，以及下水道里的油膩漂浮物。這些油經(jīng)過(guò)非法收集和簡(jiǎn)單加工，就變成了地溝油。

　　地溝油含有大量的動(dòng)植物油脂、食物殘?jiān)⑾礈靹?、?xì)菌等有害物質(zhì)，長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)人體健康造成極大的危害，比如引發(fā)消化不良、腹瀉、腹痛等腸胃問(wèn)題，還可能增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。因此，選擇正規(guī)渠道購(gòu)買食用油是非常重要的。

　　不過(guò)，雖然不適合食用，地溝油在非食用的領(lǐng)域仍有價(jià)值。例如經(jīng)過(guò)化學(xué)反應(yīng)，地溝油可以轉(zhuǎn)化為生物柴油，用作燃料；還可以用作飼料原料或者生產(chǎn)肥皂等工業(yè)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)變廢為寶。