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十月紅菜苔種植時(shí)間和方法

時(shí)間：2025-10-31 10:52:00 來(lái)源：說(shuō)植物網(wǎng)

　　十月紅菜苔是十字花科蕓苔屬蔬菜，因10月前后可采收、菜苔呈紫紅色而得名，脆嫩清甜，無(wú)論是清炒還是煮湯都十分爽口，是秋冬季節(jié)的應(yīng)季美味。但它對(duì)溫度敏感，種植時(shí)間過(guò)早易抽薹、過(guò)晚則生長(zhǎng)慢，且田間管理不當(dāng)會(huì)影響菜苔品質(zhì)。不少種植者想種卻不知如何下手，其實(shí)掌握好種植時(shí)間與關(guān)鍵技巧，就能順利收獲優(yōu)質(zhì)紅菜苔，下面詳細(xì)介紹具體要點(diǎn)。

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　　十月紅菜苔種植時(shí)間和方法？

　　1.種植時(shí)間：南北差異明顯，把握“涼爽始期”

　　十月紅菜苔喜涼爽氣候（適宜生長(zhǎng)溫度15-20℃），種植時(shí)間需按地域調(diào)整，核心是避開(kāi)高溫與嚴(yán)寒：

　　南方地區(qū)（長(zhǎng)江流域及以南）：8月下旬至9月上旬播種，此時(shí)氣溫降至25℃左右，利于種子萌發(fā)，10月中下旬可開(kāi)始采收，采收期持續(xù)至次年1月（冬季溫和地區(qū)）；若采用育苗移栽，可提前10天播種，苗齡25-30天（幼苗4-5片真葉）時(shí)定植；

　　北方地區(qū)（華北、東北）：7月下旬至8月上旬播種，北方降溫快，需提前種植以保證生長(zhǎng)期，9月下旬至10月上旬采收，霜降前需收完（或搭建小拱棚保溫，延長(zhǎng)采收1-2周）；北方多直播，避免移栽后受低溫影響緩苗；

　　注意事項(xiàng)：避免在30℃以上高溫或5℃以下低溫時(shí)播種，高溫易導(dǎo)致幼苗徒長(zhǎng)、病蟲(chóng)害多，低溫則發(fā)芽慢、易凍傷。

　　2.種植方法：抓好選種、整地、田間管理關(guān)鍵環(huán)節(jié)

　　品種選擇：選耐寒、抽薹早、菜苔粗的品種，南方可選“十月紅1號(hào)”“武昌紅菜苔”（耐濕熱、采收期長(zhǎng)），北方可選“耐寒紅菜苔”“京紅1號(hào)”（低溫下長(zhǎng)勢(shì)好），避免選春季品種（秋冬種植易早抽薹、品質(zhì)差）；

　　整地施肥：選排水良好、土層深厚的地塊，提前深耕25-30厘米，每畝施腐熟農(nóng)家肥2000公斤+氮磷鉀復(fù)合肥15公斤，做寬1.3米的畦（每畦種3行），畦間留25厘米排水溝，防止雨后積水爛根；

　　田間管理：①間苗定植：直播出苗后，2片真葉時(shí)間苗（苗間距8厘米），4片真葉時(shí)定苗（株距30厘米，每畝留苗6000株左右）；育苗移栽需帶土坨定植，定植后澆透定根水，緩苗期間保持土壤濕潤(rùn)；②水肥管理：生長(zhǎng)期保持土壤微濕，定苗/緩苗后施一次提苗肥（每畝施尿素8公斤），菜苔剛抽出時(shí)施一次“苔肥”（每畝施硫酸鉀10公斤+磷酸二銨5公斤），每次采收后補(bǔ)施一次薄肥（稀釋的復(fù)合肥），避免單施氮肥（易導(dǎo)致葉片過(guò)旺、菜苔細(xì)弱）；③病蟲(chóng)害防治：常見(jiàn)病害為霜霉病（用甲霜靈錳鋅800倍液防治），蟲(chóng)害為蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)（蚜蟲(chóng)用吡蟲(chóng)啉1500倍液，菜青蟲(chóng)用氯蟲(chóng)苯甲酰胺2000倍液），每隔10天噴一次，連噴2次即可。

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　　家庭陽(yáng)臺(tái)盆栽十月紅菜苔需要注意什么？

　　盆栽需解決空間與光照問(wèn)題，具體注意：①容器與密度：選直徑25厘米、深度30厘米以上的花盆，每盆種2株（株距15厘米），避免過(guò)密導(dǎo)致通風(fēng)差、菜苔細(xì)；②土壤與光照：用腐葉土+園土+腐熟有機(jī)肥=4:3:2混合土壤，放在朝南陽(yáng)臺(tái)（每天保證6小時(shí)以上光照），光照不足會(huì)使菜苔抽生慢、顏色淺；③采收技巧：當(dāng)菜苔長(zhǎng)至30-40厘米、頂端有未開(kāi)放花苞時(shí)采收，從基部10厘米處剪斷，保留側(cè)芽（可萌發(fā)新菜苔，增加采收量），采收后及時(shí)補(bǔ)施一次薄肥。

　　十月紅菜苔采收后怎么保存能延長(zhǎng)新鮮度？

　　短期保存與加工均可，方法如下：①短期保存：新鮮采收的菜苔去除黃葉、爛葉，用濕紙巾包裹根部，放入保鮮袋（留小口透氣），置于冰箱冷藏（0-5℃），可保存5-7天，避免與蘋(píng)果、香蕉等釋放乙烯的水果同放（會(huì)加速老化）；②加工方法：可腌制或曬干，腌制時(shí)將菜苔切小段，用鹽腌制2小時(shí)脫水，加入辣椒、蒜、醋密封3天，制成腌菜苔；曬干時(shí)將菜苔焯水1分鐘，撈出瀝干后曬干，存于密封袋，食用前用溫水泡發(fā)，可炒肉或燉湯。


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