酸棗的種植技術及畝效益

時間：2025-09-17 14:29:00 來源：說植物網(wǎng)

　　酸棗是耐貧瘠、抗逆性強的經(jīng)濟果樹，其果實可加工成酸棗仁、酸棗糕、酸棗汁等產(chǎn)品，市場需求穩(wěn)定，且適合在我國北方山區(qū)、丘陵等邊際地塊種植，不與糧食作物爭地。但不少農(nóng)戶因缺乏科學種植技術，導致酸棗產(chǎn)量低、效益差。下面詳細介紹酸棗的種植技術要點，并分析畝效益構成，為種植者提供參考。

　　酸棗的種植技術要點

　　選地與定植：適配貧瘠地塊，合理密植

　　酸棗耐旱、耐鹽堿，宜選擇土層深厚（≥50厘米）、排水良好的沙壤土或丘陵坡地，避免低洼積水地塊。定植時間選春季3-4月（土壤解凍后），選用1-2年生壯苗（苗高80厘米以上、地徑0.8厘米以上），定植前挖60厘米×60厘米×60厘米的定植穴，每穴施腐熟農(nóng)家肥20公斤+過磷酸鈣1公斤，與土壤混合后回填。種植密度按“行距3米、株距2米”，每畝定植110株左右，定植后澆透定根水，覆蓋地膜保濕，提高成活率。

　　整形修剪：培養(yǎng)豐產(chǎn)樹形，促進結(jié)果

　　酸棗以“開心形”樹形為主，定植后在苗高60-80厘米處定干，選留3-4個均勻分布的主枝，主枝長至50厘米時短截，培養(yǎng)側(cè)枝；盛果期（定植后3-4年）每年冬季修剪，疏除過密枝、病蟲枝、交叉枝，保留健壯結(jié)果枝，避免養(yǎng)分浪費；夏季（6-7月）進行摘心，控制徒長枝生長，促進花芽分化，提高坐果率。

　　水肥管理：按需施肥，耐旱不忌澇

　　幼樹期（1-2年）每年施肥2次：春季萌芽前施氮肥（每畝尿素15公斤），促進新梢生長；秋季（10月）施基肥（每畝腐熟農(nóng)家肥1500公斤+復合肥20公斤），增強樹勢。盛果期每年施肥3次：萌芽前施氮肥+磷肥，花期（5-6月）噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液（提高坐果率），采果后（9-10月）施基肥。酸棗耐旱，除定植后及干旱嚴重時澆水外，一般無需頻繁灌溉，雨季及時排水，防止爛根。

　　病蟲害防治：預防為主，減少用藥

　　酸棗常見病害有棗銹病、炭疽病，發(fā)病初期噴施多菌靈可濕性粉劑1000倍液；蟲害有棗粘蟲、棗尺蠖，用氯氰菊酯乳油1500倍液噴霧防治。重點在冬季清園，清除落葉、病果，樹干涂白（生石灰+硫磺粉+水=10:1:40），減少病蟲越冬基數(shù)，降低次年防治壓力。

　　酸棗畝效益如何？

　　酸棗畝效益約5000-8000元，分兩部分：一是果實收益，盛果期每畝產(chǎn)酸棗鮮果1500-2000公斤，按市場收購價2-3元/公斤計算，鮮果收益3000-6000元；二是加工增值，若將鮮果加工成酸棗仁（每20公斤鮮果出1公斤酸棗仁），酸棗仁市場價80-100元/公斤，每畝可產(chǎn)酸棗仁75-100公斤，加工后收益6000-10000元，效益顯著提升。前期（幼樹期1-2年）無收益，第3年進入初果期，第4年達盛果期，盛果期可持續(xù)15-20年。

　　酸棗種植適合新手嗎？

　　適合新手，前期投入較低：每畝種苗費用約550元（110株×5元/株），定植前基肥及整地費用約800元，前2年化肥、農(nóng)藥費用約600元，每畝前期總投入約1950元，且后期管理簡單，無需復雜設備。新手建議先小面積試種（如5-10畝），掌握修剪、施肥等技術后再擴大規(guī)模，同時可與當?shù)厮釛椉庸て髽I(yè)合作，簽訂收購協(xié)議，降低銷售風險。

　　北方寒冷地區(qū)能種植酸棗嗎？

　　東北大部分地區(qū)可種植，但需選耐寒品種（如“遼棗1號”“晉棗3號”，可耐受-30℃低溫），且注意兩點：一是定植時選擇背風向陽地塊，避免風口處種植，減少凍害；二是冬季（11月下旬）對幼樹樹干纏草繩或涂白，成年樹可自然越冬，同時在土壤封凍前澆1次防凍水，提高抗寒能力，確保安全越冬。